飲食不均衡或面臨身心壓力時，可能會改變免疫系統功能及腸道生理，進而影響腸道菌叢及腸道環境的不穩定，而導致慢性腸道功能障礙。2017年發表於《Nutrients》期刊，調查4萬4350位民眾的研究指出，腸躁症發生與西方飲食（Western Diet）有正相關，吃越多高油脂、高精緻糖份食物，越容易發生；另一項2018年伊朗的研究則指出，當膳食纖維攝取較高，腸躁症發生率較低。有些研究則認為腸躁症與腦-腸軸功能性失調有關。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，維持腸道好菌相不但能讓腸道健康，更能提升活力改善情緒。董氏基金會整理2013-2018年針對4262位民眾的調查結果，分析民眾是否有三種腸胃道問題困擾（常感到腸胃不適（如腹脹、腹痛）、常腹瀉、常便秘），結果發現，在各項腸胃道問題有困擾者，其蔬菜與水果攝取均較無困擾者少，蔬菜、水果攝取份數與腸胃道問題困擾發生成負相關，達統計上顯著差異。衛生福利部107年公告每日飲食指南，以成人每日攝取2000大卡熱量而言，每日應攝取至少4份蔬菜、3份水果，但根據最新營養健康變遷調查結果，19-44歲成人每日僅攝取2.2~2.3份蔬菜、1~1.1份水果，尤其是水果，攝取僅達到建議攝取量1/3。董氏基金會從預防角度提醒，平時應努力為腸道益生菌創造良好的生長環境，建立好的腦-腸軸功能；提醒國人宜攝取足量蔬果，建立腸道好的菌相，打好腸道根基，以遠離遠離腸躁威脅。尤其在水果類攝取，其多酚可抑制腸道內病原體滋長並促進益生菌生長，更可能進一步與維生素C交互作用，協同抑制病原體（如金黃色葡萄球菌、變形鏈球菌、沙門氏菌等）；而其未經腸道消化反應的醣類，可作為益生元，刺激腸道後段益生菌生長或活化，或是經過共生菌群發酵作用後，選擇性促進益菌生長。故可選擇富含水溶性纖維、維生素C、多酚的水果，如：柑橘類、番茄、木瓜、奇異果……等，有助於建立腸道好菌相。2019健康大賞【大調查】你給自己「免疫力」幾分？【推薦】五月健康大賞：名人推薦保健清單【推薦】守護家人健康：人氣保健商品專區【新聞專題】免疫力失調！全身疾病冒不停
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